FORNOS COMBINADOS DIGITAIS PROGRAMÁVEIS

 
 Esta linha de fornos reúne os mais modernos
 recursos de automação. A possibilidade de
 programação e envio de receitas via internet
 permite um trabalho de padronização nas
 preparações. Nesses modelos a geração de vapor
 se faz com uma caldeira independente com
 sistema de drenagem automática. Possui sonda,
 8 funções pré-programadas e porta de
 comunicação serial para computador.

 Transferência de receita via internet:
 Os Fornos Combinados Digitais da PRÁTICA são
 programáveis, permitindo um trabalho de
 padronização na preparação das receitas, e
 favorecendo a agilidade nos processos de cocção.
 As receitas podem ser cadastradas em um micro
 computador e transferidas ao forno atráves de uma
 porta serial. Este recurso permite que novas
 receitas e procedimentos sejam transferidos via
 Internet para toda uma rede de cozinhas.
 Opcionalmente, as receitas poderão ser
 cadastradas diretamente no painel do forno.



Fornos Digitais Elétricos
Modelo DC6 DC10 DC12 (**) DC20 (**) DC40( ** )
Gn´s 6 Gn´s 1/1 x 65 mm 10 Gn´s 1/1 x 65 mm 12 Gn´s 1/1 x 65 mm 20 Gn´s 1/1 x 65 mm 40 Gn´s 1/1 x 65 mm
Larg./Prof./Alt 1040x707x725 mm 1040x707x1007 mm 970x1210x700 mm 970x1210x1060 mm 970x1210x1660 mm
Capacidade 210 Refeições 350 refeições 420 Refeições 700 Refeições 1400 refeições
Pot. elétrica 13 KW 18 KW 20 KW 35 KW 57 KW
Fornos Digitais a gás
Modelo DCG6 DCG11 DCG20 (**) DCG40 (**)
Gn´s 6 Gn´s1/1 x 65 mm 11 Gn´s 1/1 x 65 mm 20 Gn´s 1/1 x 65 mm 40 Gn´s 1/1 x 65 mm
Larg./Prof./Alt. 970x980x700 mm 970x1010x1060 mm 990x1350x1060 mm 970x1400x1660 mm
Capacidade 210 Refeições 385 Refeições 700 Refeições 1400 Refeições
Consumo Gás (***) 800 g/hora 1.100 g/hora 2.200 g/hora 3.000 g/hora
Potência Elétrica 5 KW 5 KW 5 KW 21 KW
 ** Possibilidade de uso de dispositivos de carga e descarga rápidas
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