FORNOS PARA PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA

 
 A melhor linha de fornos aplicados em
 panificação e confeitaria, seja em
 escala comercial ou semi-industrial.
 São de rápido aquecimento, alta
 praticidade e grande qualidade de
 cocção. Assim como toda linha de
 produtos Prática, são construídos
 totalmente em aço inox. É utilizado na
 preparação de alimentos em geral,
 como: doces, bolos, salgados,
 pães-de-queijo, pizzas, massas,
 gratinados, grelhados, carnes,
 peixes e sobremesas.

 Por se tratar de um forno de convecção
 (com turbina que força a circulação de
 calor), as temperaturas e os tempos
 trabalhados nas preparações dos
 alimentos, normalmente serão abaixo
 daquelas utilizadas em fornos sem
 circulação forçada de ar.

 Disponíveis nas versões:
 Elétrico, Lenha, Gás e Bienergético.









 1) Termostato (Cont. Automático de Temperatura)
 Regula a temperatura da câmara do seu forno.

 2) Indicador Digital de Temperatura
 Mostra a temperatura da câmara.

 3) Botões de Controle de Temperatura
 Permite aumentar ou diminuir a temperatura.

 4) LED
 Quando aceso indica que a temperatura
 estabelecida  não foi atingida.

 5) Timer
 Permite ajuste de tempo para cocção dos
 alimentos.

 6) Chave de iluminação
 Quando acionada liga a iluminação interna do
 equipamento.

 7) Chave geral
 Destina-se a colocar o equipamento em operação.

 8) LED
 Indica que o equipamento está ligado.

 9) Vapor manual
 Enquanto pressionado injeta vapor no interior da
 câmara.

 10) Botão de Rearme
 Exclusivo para modelos a gás. Quando pressionado
 reacende o queimador após 10 segundos.

 11) LED
 Acende quando os queimadores apagam.

Fornos Analógicos Elétricos
Modelo E 125 E 200 E 250 E 500 E 650
Assadeira 5 assadeiras 58x70 cm 8 assadeiras 58x70 cm 7 assadeiras 60x80 cm 14 assadeiras 60x80 cm 18 assadeiras 60x80 cm
Larg./Prof./Alt 970x1030x660 mm 970x1030x1040 mm 970x1330x1060 mm 1025x1535x2015 mm 1030x1310x2040 mm
Capacidade 500 pćes/hora 800 pćes/hora 750 pćes/hora 1500 pćes/hora 2400 pćes/hora
Pot. elétrica 9,6 KW 15,6 KW 22 KW 39,5 KW 47 KW
Fornos Analógicos a Gás
Modelo G 125 G 200 G 250 G 500 G 650
Assadeira 5 assadeiras 58x70 cm 8 assadeiras 58x70 cm 7 assadeiras 60x80 cm 14 assadeiras 60x80 cm 18 assadeiras 60x80 cm
Larg./Prof./Alt 970x1330x710 mm 970x1330x1080 mm 970x1350x1060 mm 1025x1535x2015 mm 1090x1510x2040 mm
Capacidade 500 pćes/hora 800 pćes/hora 750 pćes/hora 1500 pćes/hora 2400 pćes/hora
Pot. elétrica 0,6 KW 1 KW 1 KW 1,3 KW 17 KW
Cons. gás 0,8 Kg/h 1,1 Kg/h 1,5 Kg/h 2,8 Kg/h 3,3 Kg/h
Fornos Analógicos Bienergéticos (gás + elétrico)
Modelo EG 125 EG 200 EG 250 EG 500 EG 650
Assadeira 5 assadeiras 58x70 cm 8 assadeiras 58x70 cm 7 assadeiras 60x80 cm 14 assadeiras 60x80 cm 18 assadeiras 60x80 cm
Larg./Prof./Alt 970x1330x710 mm 970x1330x1080 mm 970x1350x1060 mm 1025x1535x2015 mm 1090x1510x2040 mm
Capacidade 500 pćes/hora 800 pćes/hora 750 pćes/hora 1500 pćes/hora 2400 pćes/hora
Pot. elétrica 9,6 KW 15,6 KW 22 KW 39,5 KW 47 KW
Cons. gás 0,8 Kg/h 1,1 Kg/h 1,5 Kg/h 2,8 Kg/h 3,3 Kg/h
Fornos Analógicos a Lenha + Elétrico Fornos Analógicos a Lenha
Modelo LE 200 LE 250 L 200 L 250
Assadeira 8 assadeiras 58x70cm 7 assadeiras 60 x 80cm 8 assadeiras 58x70cm 7 assadeiras 60 x 80cm
Larg./Prof./Alt. 970x1350x1060 mm 970x1450x1060 mm 970x1350x1060 mm 970x1450x1060 mm
Aquecimento Lenha / Eletricidade Lenha / Eletricidade Lenha Lenha
Potźncia Elétrica 16 KW 22 KW 0,6 KW 16 KW
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